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風味巧克力 在地農產添味

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藏心禮盒480元/12入
單品巧克力的組合,可滿足各種喜好需求。攝影╱王永村

為了開店夢想,被視為科技新貴的黃啟宗放棄台積電的工作,改行學做巧克力,為堅持純手工,呈現多元風味,門面不大的coconia引進了亞洲、非洲、中南美洲、大洋洲各地莊園的可可豆。



從科技業轉戰手工巧克力,老闆黃啟宗圓了創業夢。

學習歐洲手工巧克力製作技術的黃啟宗,在保有巧克力的品質下,還融合台灣在地農產品。黃啟宗說:「台灣水果品質優良,將當季盛產的水果融入巧克力夾餡中,更能突顯果香。」



檸檬風味巧克力 50元/顆
檸檬夾餡香氣足但不澀,果香味很清爽。

像是台灣檸檬的酸味較重,他將鮮奶油浸泡檬檬汁以及果皮,再做成白色的檸檬楚芙、檸檬榛果及檸檬茉莉等巧克力,吃來散發出淡淡的檸檬清香。



松露型巧克力 原價500元/12入 8/12前特價480元
鮮奶油含量較少,口感緊實濃純。

藏心禮盒裡有著花瓣形狀的白雪杭菊巧克力,則是使用苗栗銅鑼種植的杭白菊花,一樣浸泡鮮奶油釋出花香做夾餡,再以60%法國頂級巧克力MICHEL CLUIZEL包覆,入口深濃的巧克力味帶著淡淡菊花香,為味蕾激盪出不同的層次感受。禮盒中另一款愛戀玫瑰巧克力,選用屏東大花農場的有機玫瑰,75%的黑巧克力中帶著玫瑰香氣,讓人印象深刻。



一生一世手工巧克力花束 880元/11朵 8/12前特價789元
玫瑰形純巧克力,甜而不膩,好看也好吃。

七夕情人節不能錯過的還有玫瑰花束,玫瑰花形的純巧克力噴上可可脂,讓氣味更持久,加上玫瑰花裝飾,從裡到外都營造出浪漫氣氛。



烏干達85%生巧克力禮盒 420元/30入 8/12前特價390元
看似濃郁,但入口不苦,尾韻微酸。

最熱賣的85%生巧克力,是用烏干達巧克力搭配強烈煙燻麥芽味的蘇格蘭威士忌製成,雖然可可含量很高,吃來卻不苦,尾韻帶點果酸,味道非常厚實。



心心相映禮盒 540元/12入 8/12前特價500元
包含6種水果口味,嘗來都是如戀愛般酸甜。

情人節限定的心心相映禮盒,刻意製成心型以討情人們的歡心,禮盒6款口味中有百香果、荔枝及檸檬3款選用台灣水果,12入的藏心禮盒也有5款使用台灣的農產品。



coconia的店面不大,但巧克力種類很豐富。

coconia手工巧克力專賣店

台中市北區成功路496號
(04)2225-9900 10:30~20:30 每月第2個周一休





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